TRES ILUSTRES / MALBEC 2018

Ficha Técnica

Viñedo: Amores de Vista Flores ubicado en Los Chacayes, Valle de Uco. El viñedo se encuentra en una altura de 1150 msnm.

Suelos: Franco-arenosos con capas de piedras aluviales.

Cosecha: Cosecha manual en cajas de 20 Kg. a mediados de Marzo 2018.

Elaboración: Este varietal se elabora en vasijas de máximo 1100 litros. Una fermentación de 10 días con levaduras indígenas y una maceración post fermentación entre 15 y 20 días. El trabajo del sombrero se maneja únicamente con pisoneos manuales para garantizar una extracción suave de todos los componentes.

Guarda: 20 meses en roble francés de segundo y tercer uso. Seguido por una guarda en botella de mínimo 12 meses.

Notas de cata: Un expresivo Malbec de color rojo violáceo profundo. Su carácter es espaciado, frutado y complejo. Sus aromas frescos recuerdan a frutos del bosque con notas a violetas, combinados con especias dulces. De acidez vibrante, textura sedosa y elegante.

Datos técnicos:

Alcohol: 15.2%v/v

Ac. Total: 6.36 gr/l

Ph 3.7

Partida: Edición única de 1426 botellas