A história da Casa Bermellón

Você já viajou no tempo? Certamente sim. Toda vez que você se depara com uma fotografia de seus avós, toda vez que você sopra a poeira de um livro perdido em um sótão, toda vez que você usa uma máquina de costura velha, toda vez que você assiste a um filme de imigrantes antigos, ou a última vez que você tenta um lasanha caseira…

É o que costuma acontecer na Casa Bermellón. E é que, para começar, a casa está em um lugar que é, sem ir mais longe, história viva: a mítica rua Cobos, em Pedriel, Luján de Cuyo.

Nesta área você pode encontrar alguns dos vinhedos produtivos mais antigos de Mendoza, e muitas das vinícolas mais importantes do país estão localizadas nela. Mantém também a marca dos produtores da zona, onde, para além dos famosos vinhos e das uvas exigidas, são produzidos queijos, doces, conservas, azeites…

É uma microrregião com uma base histórica sólida e uma projeção profunda no futuro (isso, sem contar o tremendo desenvolvimento do presente…)

A Casa Bermellón é de 1932, e abriga um hectare de Malbec, de 1910. Um vinhedo lavrado a cavalo e com irrigação tradicional, onde todo o trabalho cultural tem sido realizado desde então de forma agroecológica.

São vividas e respiradas as histórias de nossos avós, imigrantes italianos, franceses e espanhóis, que, como todos os avós de todos os povos, foram construindo nosso DNA, e entrelaçando sua cultura com a nossa, para nos explicar, de repente, por que somos apaixonados por coisas que nunca fizemos, ou porque certos aromas nos lembram lugares que não conhecemos.

Entre essas histórias e vidas passadas (tão presentes) estão vinicultores, cozinheiros, uma costureira feminista que adorava leilões de antiguidades, sobreviventes do pós-guerra que vieram para “fazer a América”. Imigrantes que, acima de tudo, superaram as adversidades e aprenderam a valorizar os momentos vividos. Tanto que transformaram a casa num “porto” por onde passavam muitas pessoas que sentiam o calor daquele “porto-casa” refletido numa boa mesa, um bom queijo, vinho, música e a leitura, a alegria.

A Casa Bermellón é aquela “casa do porto” cheia daquelas culturas imigrantes que, sem abandonar as suas tradições, aprenderam a amar as da nova pátria e abraçaram os costumes desta terra.

Talvez seja por isso que fazemos os vinhos que fazemos, e a forma como os fazemos: porque encontramos no vinho o lugar onde captamos todas as memórias, histórias, culturas, sabores e aromas que forjaram este lugar.

Você é sempre bem-vindo.